Chi è Yoshinori Ohsumi premio Nobel 2016 per la medicina? Giapponese, nato il 1945, biologo molecolare, ha condotto i suoi studi sull’autofagia dal 1990, utilizzando il lievito di birra (Saccharomyces cerevisiae) per identificare i geni che controllano come le cellule distruggono il proprio contenuto. Cos’è l’autofagia? il processo attraverso il quale